西湖龙井怎么看好坏及其品质特征
1 、二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征 ，包括外形 、色泽、匀净度等 。三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型 ，并辨别有否烟、焦 、酸 、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味 。四尝：当干茶的含水量 、外形 、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。
2 、西湖龙井以其“绿茶皇后 ”的美誉，其特征表现在扁平挺直的外形 ，如兰花瓣般匀称 ，色泽嫩绿或翠绿，富有光泽。其香气清高鲜爽 ，滋味甘甜 ，带有新鲜橄榄的回味 。品质的判断除了基本的卫生指标，主要依赖于感官审评 ，包括外形 、汤色、香气 、滋味和叶底五个方面 。
3 、夏秋龙井茶 ，色泽暗绿或深绿，茶身较大 ，体表无茸毛 ，汤色黄亮，有清香但较粗糙 ，滋味浓略涩 ，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀 ，当地人称其为“土茶 ” ，拥有兰香味、豆香味，香高持久 ，茶叶多则茶汤清苦爽口 ，不涩，且回甘生津 ，香高持久 。
4 、一级：龙井茶干茶条索整齐匀直 ，色泽翠绿，含微茸 ，香气清高 ，滋味甘醇回甘，叶底嫩绿柔软 。二级：龙井茶干茶条索黄绿偏淡 ，香气清雅不高 ，汤色清澈，滋味鲜美有些缺点，叶底嫩绿。三级：龙井茶干茶条索粗壮 ，黑黄混杂 ，香气显浅，滋味清淡 ，叶底粗糙 。
5 、龙井茶叶的分辨如下所示：看茶叶的干燥程度 可以把茶叶放在手指上用力捻 ，如果成了粉末，就说明干燥程度不足 ，干燥程度不足的会容易吸潮湿 ，储存难，而且冲泡后的香味程度不高 。
6、外形特征：干看茶叶外形 ，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣 ，内容包括嫩度、整碎 、色泽 、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削 、均匀整齐 、色泽翠绿鲜活为佳品 。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘 、筋脉显露 、色泽枯黄 ，表明质量低次 。
怎么辨别西湖龙井茶的好坏呢?
西湖龙井茶好坏的辨别主要从以下几个方面来判断： 外形质量：好的西湖龙井茶外形整齐 ，色泽翠绿，条索紧结，似雀舌形 ，具有一定的弯曲度。 香气：好的西湖龙井茶具有清香高长、鲜爽持久的特点 。可以为人们带来清新的田园气息 。
如何辨别西湖龙井茶叶的好坏？观察茶叶外观 优质西湖龙井茶叶片整体呈翠绿色泽 ，光泽自然鲜亮。其外形呈现独特的糙米色，即黄绿色调 ，芽叶均匀 ，条索分明。此外，茶叶触感干爽 ，在手中摩擦应有顺滑的感觉 。
一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目 ，或嫩绿或墨绿 。
外形：优质的西湖龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿 ，茶叶边缘略带黄绿色。茶叶大小均匀 ，无碎片和茶梗 。茶叶的长短 、厚薄和轻重也会影响其品质 。一般来说，茶叶越短 、越厚、越重 ，品质越好。香气：优质的西湖龙井茶香气浓郁 ，具有独特的兰花香或豆香 。
外形特征：看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度 、整碎 、色泽、净度等 。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削 、均匀整齐 、色泽翠绿鲜活为佳品。反之 ，外形松散粗糙、身骨轻飘 、筋脉显露 、色泽枯黄 ，表明质量低次 。
西湖龙井茶是中国的名茶之一，其品质的好坏直接影响到饮用者的口感和健康 。以下是鉴别西湖龙井茶品质好坏的一些方法：观察茶叶外形：优质的西湖龙井茶 ，其茶叶外形应该是扁平光滑 ，色泽翠绿，叶脉明显 ，叶片完整 ，无碎片和茶梗。茶叶的大小应该均匀一致，不应有太大的差异 。
...听听发出的声音,从而选出好碗,她判断碗的好坏时主要根据是声音...
音色 音调、响度 、音色；音调是指声音的高低 ，频率越高 ，音调越高；响度是指声音的强弱，物体振幅越大 ，响度越强；听者距发声者越远响度越弱；音色是指声音的特色 ，与发声体的材料和结构有关 。
人们通常在买碗时把两只碗碰一碰，主要是利用了声音的哪种特性来判断碗的好坏？A.音色 B.音调 正确答案：A 两只碗碰一碰，碗发声是因为它在振动 ，有裂缝的碗由于结构发生了变化 ，那么发出声音的音色就发生变化，所以人们买碗时 ，习惯把两只碗碰一碰 ，听听发出的声音，来判断碗的好坏。
我们到商店买瓷碗 ，挑选时总要敲一敲。这一敲 ，便能探出瓷碗的好坏：好瓷碗能敲出清脆响亮的乐音，坏碗却只能发出沙哑的嗡声 。碗的声音报告了瓷碗内部的信息 ，帮助我们找出了看不见的裂纹 。
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希望本篇文章《怎么看出杯碗的好坏如何看穿普通杯碗》能对你有所帮助！
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