中医养生指出制作药酒的注意事项及饮用量
制作药酒注意事项
不同的酒对疗效影响不大 ,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒 。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合 ,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡 、芳香诱人。
药材可以整根放 ,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒 。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快 ,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化 。深色的瓶子最好 ,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
将药材泡入酒中 ,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次 ,这被称为“冷浸法”,是最常用的 。还有一种“热煮法 ”――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发 ,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出 ,药酒浓度已达到最大,就可以服用了 。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用 ,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
饮用药酒多少量好
药酒在使用剂量上较小 ,可根据病人对酒的耐受力,每次服30~50毫升 。不善饮酒者,可将药酒按1:1~1:10的比例兑在葡萄酒 、黄酒或冷开水中 ,按量饮用。药酒中虽含有酒精,但浓度不高,服用量又小 ,一般不会产生副作用,少量饮用还使唾液、胃液分泌增加,有助于胃肠的消化和吸收。患有肝肾疾病、高血压 、过敏性疾病、皮肤病者,最好不要饮用药酒 ,即使需要饮用时,也应将饮的酒按量兑加十倍的水,放在锅里煮一下 ,除去大部分酒气后再饮用 。
药酒有利于**对药物的吸收,许多患者,特别是不善饮酒者担心醉酒 ,往往在晚上饮用。其实,从提高药物疗效的角度上来看,晚上服用不如白天服用效果好。
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